Baklava fiyatları bu bayram ne kadar olacak?

Fiyatlar 1.000 TL’ye kadar çıkabiliyor

Kadayıf, şekerparei diğer tatlı tipleri de hesaplandığında tüketilen tatlının 10 bin tonu bulacağını düşünen Yıldırım, “Sadece 2 bin ton baklavanın İstanbul’da tüketileceğini düşünüyoruz” açıklamasında bulundu.

Mart ayında üretici enflasyonu yüzde 51,47 olarak gerçekleşti.

Üreticilerin kullandığı materyaller arasında yer alan besin eserlerinde enflasyon ise yıllık yüzde 62 oldu.

Edirne’nin yerel haber sitelerinden olan Edirne Haber’e konuşan baklava satıcısı Mehmet Kalkan, bu bayramın en sakin bayram olduğunu ifade ederek, “Geçmiş bayramları arıyoruz. Çok az sipariş aldık. Bir tepsi cevizli baklava 700, Antep fıstıklı 1000 lira. Yerli halktan daha çok Bulgar turistler baklava alıyor” dedi.

“Fiyatlar yüksek olduğu için fıstıklı tatlı az satıyor”

Yerel bir gazete olan Düzce Damla’ya göre Düzce’de fıstıklı baklavanın kilosu 900, cevizli baklavanın kilosu ise 600 TL’den satışa sunuluyor.

“Cevizli tatlıların fiyatları 300 TL. Toptan satış da yapıyoruz. Toptan satış fiyatımız 175 TL. Fiyatlar yüksek olduğu için fıstıklı tatlımız bu yıl az satıyor. İç fıstığın kilosu 1.000 TL. Biz fıstık sarmanın kilosunu 900 TL’den satıyoruz. Cevizli baklavada da tereyağlı ve tereyağsız olmak üzere 500 ile 600 TL arasında değişiyor.”

“Girdi maliyetlerini hesapladığımızda çok zor kâr ediyoruz”

Konya’nın yerel basın kuruluşlarından olan Merhaba Gazetesi ise Konya’da baklava fiyatlarının bu yıl yüzde 25 arttığını, baklavanın kilosunun ortalama 600 TL’ye satıldığını aktardı.

Gazeteye konuşan baklava ustası Selim Ertürk, siparişlerin geçen yıla göre az olduğunu aktararak, “Fıstığın kilosu 1.100 liradan başlıyor. Kullandığımız tereyağ 400 lira. Girdi maliyetlerini hesapladığımızda çok zor bir şekilde kâr edebiliyoruz. Daha ucuz baklava ya da diğer tatlı çeşitleri de bulunuyor.onlar bizim kullandığımız birinci sınıf kaliteli ürünleri kullanamıyor” diye konuştu.

“Yüzde 100 zam yiyoruzfakat fiyatlara yansıtamıyoruz”

Yerel gazete Yeni Asır’a göre İzmir’deki şimdiki baklava fiyatları, kaymaklı baklava 400 TL, cevizli baklava 700 TL, fıstıklı baklava 800 TL, dolama ise 1000 TL olarak gerçekleşiyor.

Yine İzmir’den bir yerel gazete olan İlkses’e konuşan pastane işletmecisi Seyfullah Türker, “İki sene öncesine kadar 50 kiloluk şekeri 300-400 TL arasında alıyorduk bu sene bulamadığımız vakitlerde 1.800 TL’ye kadar çıkabiliyor. Yüzde 100 zam yiyoruz ama yediğimiz zammı şekilde fiyatlara yansıtamıyoruz. Yapabildiğimiz zam yüzde 20-30 oranında. Bu şekilde daha fazla nasıl ayakta durabiliriz bilmiyorum” diye konuştu.

Diğer yandan bayram alışverişine çıkacakları mağduriyet yaşamamaları için uyaran Tüketiciler Derneği Genel Başkanı Levent Küçük, “Bayram şekeri, çikolata, kuruyemiş, baklava ürünleri bildik yerlerden alın. Son kullanım tarihine bakın. Tatil bölgelerinde fiyat listelerine dikkat edin” dedi.

Küçük vakitte tatil yerlerinde fiyat listelerine bakılarak alışveriş yapılmasını önererek fiyat listesinin olmadığı yerleri tüketicinin şikayet edebileceğini söyledi:

“Bayram dönemi diye fahiş fiyatlarla karşılaşılabilir. 50 liralık eseri 100 liraya satmaya çalışanlar olabiliyor.”