Alkole gelen artırımın akabinde birtakım restoranlar “yemek söyleme zorunluluğu” getirdi

Geçen hafta alkollü içeceklere yapılan zam sonrası İstanbul’daki kimi restoranlar yalnızca meze ve alkollü içecek sipariş vermek isteyen müşteriye servis açmamaya başladı. Alkolü diğer restoranlara göre daha uyguna satıp, yemeği mecburî hale getiren bu yeni uygulama ise müşterilerin tepkisini çekiyor.

Artan menü fiyatları sonrası tüketici davranışlarında görülen değişikliklerden sonra şu anda de işletme davranışlarında değişiklikler yaşanıyor. Sözcü’de yer alan habere göre, İstanbul’daki birtakım restoranlar marketlerden sonra fiyat sabitleme davetine uyduklarını duyururken, kimileri ise tepki çeken yeni uygulamalara geçti. Bilhassa Kadıköy’ün en işlek sokaklarından biri olan Güneşli Bahçe’de birtakım restoranlar yalnızca meze ve alkollü içecek sipariş vermek isteyen müşteriye servis açmamaya başladı. Alkolü diğer restoranlara göre daha uyguna satıp, yemeği zarurî hale getiren bu yeni uygulama ise müşterilerin tepkisini çekiyor.

“Kuver” artı servis ücreti

Söz konusu işletmelerin diğer bir uygulaması da dikkati çekiyor. “Kuver” fiyatının dışında hesabın yüzde 10’u kadar servis fiyatını zarurî tutup, bunun “garsoniye” olmadığını ısrarla belirtiyorlar. Yemek ve alkollü içecek için 2 bin TL ödemesi gereken dört kişinin cebinden çıkacak para; kuver (60 TL) ve servis fiyatıyla (200 TL) ve ortalama yüzde 10 garsoniye (200 TL) ile 2 bin 460 TL’ye yükseliyor.